これだ！サラダピッツァ【カフェ長兵衛】

ピッツァをもっと知りたい。

 

ただ焼くだけでは物足りず、

あちこち食べ歩く日々。

 

そんなわけで今回は、

カフェ長兵衛さんに

やって来ました。

 

水見色（みずみいろ）という、

美しい地名の里山に店を構える、

ピッツァ専門店です。

 

かつて、農園の茶工場だった建物を、

リノベーションした、

オシャレな古民家カフェ。

 

実は、僕が静岡に来て間もない頃、

この農園のご夫婦に、

大変お世話になっています。

僕にとっては静岡の両親的存在。

 

里山、農園、ピッツァ。

興味を持たずにはいられません。

さっそく、お目当ての

サラダピッツァを注文しました。

こ、これだ。

理想のピッツァ。

 

農園の採れたてベビーリーフが、

ドサッと山盛り。

生地はふわっと軽く、

スイスイ食べられます。

このふわっと＆しっとり感。

どうやって焼くのだろう？

 

色んな角度から眺めて、

味わって、考察する。

気がついたら、食べ終わっていました。

しまった。もっと知りたかった。

また来ましょう。

 

刺激されたせいか、

早く帰ってピッツァを焼きたい。

 

ちょっと待て。

ピッツァ職人を目指しているの？

農園はどうした？

そんなご指摘が入りそうです。

 

いいのです。

目の前にある興味に、全力で寄り道する。

これがイタリア的思考なのです。

 

 

帰る途中、

久しぶりに農園の母さんに会いました。

相変わらずのエネルギー。

パワーを充電させてもらいました。

 

理想のピッツァと、素敵な里山。

近くに目標があるというのは、

幸運なことです。